Por Redacción, 25 de octubre de 2022
La comunicación gastronómica abarca una enorme variedad de técnicas y estrategias que harán posible que nuevos clientes lleguen al restaurante, por ello es esencial que siempre apliques estrategias que permitan mantenerte al día con tendencias innovadoras que siempre capturen la atención del comensal y le hagan recibir atención personalizada, una experiencia de calidad que nunca olvidará.
Conocer adecuadamente y en detalle las estrategias de comunicación gastronómica hará crecer tu negocio de forma muy rápida y sencilla; estos métodos están dirigidos al público objetivo, para que el producto llame su atención en función de comportamientos y necesidades. ¡Estas estrategias solo puedes ejecutarlas con la formación adecuada! Quédate hasta el final para conocerlas.
Estrategias de comunicación gastronómica que harán crecer tu negocio
Las nuevas prácticas de comunicación gastronómica son las responsables de orientar a los restaurantes sobre la manera ideal de adaptarse al usuario moderno, ya que el secreto del éxito no está solo en la comida, se encuentra también en la forma en la que transmites ideas y mensajes.
A continuación, te ofrecemos 10 estrategias de comunicación gastronómica que permitirán crecer tu negocio:
Blogging
Vivimos en una sociedad moderna donde la mayor parte de la comunicación y presencia se lleva a cabo online; así que, si quieres dar a conocer tu negocio gastronómico, debes comenzar por aplicar una buena estrategia de SEO a través de un blog online, que les permita a usuarios de cualquier locación, descubrir tu negocio, saber quién eres y la experiencia degustativa que ofreces.
Esta estrategia es aplicable también a las redes sociales como Instagram, Twitter, Facebook y TikTok; a mayor impacto de cada post, más personas llamarás. Si no sabes cómo comenzar, puedes hacer un espacio para los blogueros profesionales, solicitando que realicen una reseña sobre tu negocio.
Email marketing
Se trata de una excelente estrategia de comunicación gastronómica mediante correo electrónico, que permite crear un calendario mensual para el envío de mensajes relevantes a los clientes. Utiliza un sistema muy fácil de usar, solo hará falta la lista de correos electrónicos de los clientes, y podrás empezar a enviarles promociones sobre nuevos productos, eventos y servicios.
Organiza eventos gastronómicos
Los llamados festivales gastronómicos son una serie de eventos que toman lugar en diferentes estaciones del año, con temáticas especiales como Halloween, Navidad, San Valentín y demás festividades.
Es el momento ideal para crear menús o paquetes especiales para los comensales y conseguir atraerlos, para tener un mejor flujo de clientes en épocas tan competitivas, esto no solo ayudará a mejorar las ganancias del restaurant, sino que también hará que más personas descubran que se trata de un sitio novedoso que ofrece buenas experiencias.
Haz uso de los productos hechos a medida
Si decides emprender un camino en la comunicación gastronómica, debes convertirte en un profesional que tome en cuenta todos los públicos, para esto, los productos hechos a medida son la opción ideal. Si bien el restaurant debe tener un menú estándar, puedes aplicar un poco de iniciativa mediante los servicios personalizados, que los comensales puedan crear sus propios platos acorde a gustos y sabores, y preferencias de presentación.
Otra forma de aplica esta estrategia es implementar un menú versátil, que integre alimentos sin gluten, por ejemplo, para considerar a los comensales celíacos. Otro clásico ejemplo, son las pizzas personalizadas o helados individualizados, una estrategia que hará que el restaurant que gestionas destaque por encima de la competencia.
Fomentar el bienestar a través de la comida
La humanización es un proceso esencial en la comunicación gastronómica, te ayudará a conseguir mejores resultados profesionales, siempre siguiendo las tendencias que apoyen el bienestar del comensal a través de comida saludable y deliciosa.
Es decir, consiste en ofrecer opciones sanas, para que el cliente pueda comer tranquilamente fuera de casa. Esta idea debe promover una comida de buen sabor y además puedes reforzarla usando productos de km 0, productos frescos y de calidad de tu comunidad.
Optimiza la experiencia de usuario
La competencia que hay en la actualidad en el sector de la gastronomía es muy amplia, por ello, los profesionales en comunicación gastronómica deben enfocarse en que el restaurant no solo ofrezca comida de calidad, sino que también debe tener un punto diferenciador entre tantas opciones del mercado. El usuario cuando sale a comer fuera de casa busca no solo una experiencia degustativa, sino un rato diferente en un buen ambiente.
De esta forma, es imprescindible hacer uso de opciones como música en vivo, shows de comedia, baile artístico u otras opciones que resulten agradables y acogedoras para el ambiente.
Wifi gratuito
No existiría la comunicación gastronómica eficaz si el restaurant no dispone de Wifi, es vital que sea un espacio donde los comensales puedan mantenerse conectados al mundo digital, así podrán transmitir en vivo sobre el lugar, recomendar a amigos, etiquetar en publicaciones e historias, y terminar siendo generadores de publicidad gratuita; además, los comensales siempre prefieren sentarse a comer en un establecimiento que les permita seguir con sus actividades diarias, mediante internet.
Conseguir imágenes atractivas
Como has podido ver, la comunicación va mucho más allá de la parte conversacional; una imagen habla más que mil palabras, lo que comuniques a través de los ojos, hará que los comensales decidan o no probar la comida, por ello en la comunicación gastronómica es imperativo que los platos de comida siempre sean promocionados a través de imágenes reales y atractivas.
Utiliza promociones como aliados
Hacer uso de promociones y regalos es una forma efectiva de fidelizar a los comensales con el restaurant, y de hacerles saber que el negocio se interesa por ellos, a través de descuentos o cupones promocionales que los incentive a asistir a ese lugar a disfrutar de una ocasión especial. Lo mejor de todo, es que esto es una estrategia de comunicación muy efectiva, ya que hará que se corra la voz, sobre los increíbles descuentos que ofreces en tu restaurante.
Satisfacer las necesidades de tu cliente
Por último, pero no menos importante, en la comunicación gastronómica es vital que el cliente quede satisfecho, para ello, el rol del restaurant debe ir más allá de la comida, consiguiendo mejorar la vida del comensal, haciéndoles ahorrar dinero, que se sientan bien después de comer, seguros y con ganas de volver a ese lugar a pasar un rato diferente y exclusivo.
No olvides que los clientes van por la comida, pero se quedan por la experiencia, el trato y los beneficios que aportes a través de la comunicación gastronómica, dejando salir a la luz los ideales y valores del restaurante.
