REDACCIÓN Sábado 9 de abril de 2011
Para los días que no apetece cocinar… ¡pero sí salir de casa! Un plan tranquilo y de lo más apetecible: ir a un restaurante con los amigos o por qué no, organizar una reunión de negocios diferente, sin estar rodeados de gente ni con el bullicio habitual. En definitiva, para pasar una agradable velada, llegan las noches de La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana, 107. Madrid. Tel. 91 343 05 38. http://madrid-habana.lamaquinadelugones.es), una oportunidad única para disfrutar del restaurante ¡en exclusiva! Es decir, sólo con quién tú elijas…
Y es que el céntrico local madrileño abre ahora sus puertas en horario de cenas. Eso sí, sólo previa reserva y para un mínimo de diez personas. Lo hace con un objetivo: que quienes traspasen su umbral se sientan como en casa sin tener que preocuparse de nada. Porque de eso se encarga Luis Gómez, el amable y eficiente socio director al frente del establecimiento desde que abriera sus puertas hace dos años. Él pone a disposición del cliente sabrosos menús que se adaptan a sus preferencias y necesidades, pudiendo personalizarse y en los que nunca falta una tapa de fabes; la especialidad de sus fogones, 100 % astures.
Los menús pueden servirse tanto en mesa, desde 42 € sin bebida, como tipo cóctel, desde 46 € con bebida incluida. De este modo, La Máquina de Lugones, decorada con antiguas fotografías de trenes y situada en las proximidades del Paseo de la Castellana, resulta ideal para reunirse con amigos o familiares, para la celebración de eventos sociales o empresariales en la más discreta intimidad.
Ejemplo de Menú Noches 42 €:
– Chupito de puré de fabes
– Entrantes, 1 plato por cada 4 pax.
– Jamón ibérico de bellota
– Tomate raff con cebolleta
– Ensalada de salmón
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Bacalao al horno
ó
Entrecot de carne roja
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Arroz con leche ó pastelitos variados
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Y a mediodía…
Continúa su oferta habitual, es decir, su excepcional fabada, a un precio de 29,75 € (más IVA) e incluye una selección de quesos asturianos o su increíble arroz con leche. Por 23´50 € (más IVA y arroz con leche incluido), se puede llevar esta propuesta y saborearla donde el cliente prefiera. Por otro lado, aquellos que deseen sorprender a los suyos cocinando en casa, pueden adquirir un pack con todos los ingredientes, receta incluida, por 22 € (más IVA) y pensado para cuatro personas. Además, tiene en carta una pieza de 400 gr. de lomo alto de carne roja a la plancha, servido con patatas fritas aderezadas con ajo, laurel y pimientos de Guernica. Y cuenta con entrantes como jamón ibérico, espárragos de Navarra y ensalada de tomate raff y cebolleta. Y con la llegada de la primavera vuelve la ensalada de fabes con bogavante.
La Máquina de Lugones tiene capacidad para 70 comensales y el precio medio es de 38 €. El horario de apertura es de martes a domingo de 13:00 a 17:30 horas, y, ahora, con reserva, también de 21.00 horas hasta cierre. Cuenta con servicio de aparcacoches.
