La asociación Mujeres en Gastronomía nació en octubre de 2018 en una reunión de amigas en Alicante con el fin de lograr la equidad y hacer visible el talento femenino en todo lo que tiene que ver con la alimentación, desde la producción a la elaboración, distribución. La chef y propietaria del Restaurante Monastrell, María José San Román, Medalla de Oro a las Bellas Artes 2022 por su contribución al desarrollo y difusión de la cultura gastronómica, es su actual presidenta, y será la encargada de inaugurar el ‘I Congreso MEG: La fuerza de lo que somos’, que se celebrará el domingo 11 y el lunes 12 de mayo en Alicante, nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2025.
Por Redacción, 15 de abril de 2025
Este encuentro, que en palabras de su presidenta es “un punto de inflexión” en este momento clave de MEG, se presenta como un espacio único para reflexionar sobre los grandes retos y transformaciones del sector. Su lema deja claro que no hay mejor futuro que el que se construye desde la raíz, con identidad, con orgullo, y con propósito. Durante dos jornadas intensas, chefs, académicos, periodistas, empresarias y líderes institucionales compartirán visión, experiencia y propuestas en torno a cinco ejes clave que marcan el presente y el futuro de la gastronomía: la riqueza cultural regional, la excelencia gastronómica, el turismo responsable, el liderazgo impulsado por mujeres y los nuevos modelos de liderazgo en cocina y sala.
El evento combinará paneles de alto nivel, una gala con cocineras referentes -entre las que estará la chef y divulgadora María Jiménez Latorre, vicepresidenta de la asociación y encargada además de clausurar el congreso-; una comida informal de networking; la entrega de los Premios MEG 2025; y espacios de diálogo directo con el público. Será también un acto de justicia simbólica y práctica; un espacio para reflexionar sobre los grandes retos del sector, desde la sostenibilidad y la excelencia hasta el turismo responsable y el liderazgo con propósito. Se hablará de la diversidad cultural como patrimonio gastronómico, de la redefinición de lo que entendemos por excelencia -más allá de estrellas o rankings-, del papel transformador de las mujeres a lo largo de la historia y también de las que no salen en los periódicos: las agricultoras, ganaderas, panaderas, cocineras de casa, enólogas, emprendedoras… las que sostienen el sistema alimentario y cultural cada día.
Entre los profesionales confirmados en los diversos paneles están Nicoletta Negrini, Goyo González, Esther Manzano, José Miguel Herrero, María Ritter, Óscar Caballero, María Llamas, Andrea Tumbarello, María Marte, Cristina Figueira, Esperança Cano, María Lo, Vicky Sevilla, Lara Roguez, Concha Galán o Cristina Villanueva entre otros. El programa completo se hará público pronto en la web, donde, además de obtener información sobre la asociación y poder registrarse como socias, habrá un acceso directo para la compra de entradas, que se pueden adquirir por sesiones (15 € el domingo, 35 € el lunes); o para el conjunto de actividades (100 € incluyendo la cena de gala, que se puede reservar de forma independiente por 70 €).
Mujeres en Gastronomía y este, su primer congreso nacional, cuentan con el patrocinio de Mahou San Miguel, Solán de Cabras, Gaviota y Josper.
