Tras el éxito de Il Posto di Bravo, abre sus puertas Il Posto di Conde: el nuevo proyecto inspirado en la Italia más auténtica, con un concepto que aúna restaurante y mercato.Il Posto di Conde se convierte en la más reciente incorporación a la cartera de éxitos del empresario Esteban Arnáiz. Reconocido por su liderazgo en restaurantes destacados como los del Grupo Le Cocó (Fellina, Giuletta, Antonella, Le Cocó y El Columpio), Casa América, Le Cabrera o La Hacienda Argentina.
Por Redacción, 7 de noviembre de 2023
En un ambiente desenfadado (incluso caótico a veces), e inspirado en la Italia más auténtica, este restaurante tan especial ha sido diseñado para vivir una experiencia única. Sus diferentes rincones que te recuerdan a esos viajes a Italia, o esas fotos de costumbres auténticamente sicilianas, napolitanas, romanas o Sardas.
La carta de Il Posto di Conde, mantendrá la esencia de Il Posto compuesta por una variedad de platos creados con productos originalmente italianos, preservando la tradición del país, pero con un toque de imaginación que da lugar a una propuesta culinaria sugerente y reconfortante.
¿Los imprescindibles de la carta?
Además de sus famosas tablas de embutidos cortados al momento, sus pizzas artesanas con masa casera de fermentación lenta, sus pastas frescas y gnocchis y por supuesto, los postres más auténticos, como su cannoli siciliani y sus panzerottos di Nutella.
Habrá nuevos imprescindibles como la Pizza Pistadela con tomate San Marzano, pesto d pistacho, mortadela y burrata de Pugolia o los Ravioli de calabaza rellenos de calabaza con mantequilla tostada y trufa, o el Fetuccine al gambero rosso con bisqué, tartar de gamba roja y burrata de Puglia
Al mando de la cocina se encuentra Ricardo Fiore, chef original de Puglia que cuenta con 12 años de experiencia tanto en Italia como en reconocidos restaurantes madrileños como Zalacaín, Numa Pompilio y Giuletta.
